《日本一道》是一档介绍日本饮食文化的视频节目，第二集中介绍了日本料理中的一些特色菜肴。这一集中，主持人带领观众走进了一家传统的寿司店。寿司师傅经过多年的训练和磨练，能够将生鱼片和米饭巧妙地搭配在一起，制作出美味的寿司。
除了寿司，节目还介绍了烤鱼、炸物等日本料理的制作过程。观众可以看到厨师们准备食材、烹饪的全过程，感受到日本料理对细节和新鲜食材的追求。
在节目的最后，主持人邀请了一位日本大厨，向观众展示了如何制作道地的拉面。这位大厨手法娴熟，将面团擀成细条，放入沸水中煮熟，然后加入自制的酱汁和配料，最终呈现出一碗香气扑鼻的日本拉面。
通过这一集的介绍，观众不仅可以了解到日本料理的制作工艺，还可以感受到日本人对食物的热爱和尊重。希望更多的人能够通过这样的节目，了解和体验不同国家的美食文化，开阔自己的视野，享受美食的乐趣。